Næsten alle kan lide en tomat på en eller anden måde, og for amerikanerne er det ofte på en burger eller muligvis en sandwich. Der er tomater til alle slags anvendelser, fra dem der er perfekte til at lave sauce og tomater, der er ideelle til udskæring. Hvilke tomater er bedst til burgere og sandwich? Udskæring af tomater … læs videre for at lære mere.
Typer tomater til burgere og sandwicher
Alle har deres yndlings tomat, og fordi vi alle har vores egen personlige smag, er den type tomat, du bruger på din burger, din forretning. Når det er sagt, er de fleste mennesker af den opfattelse, at udskæring af tomater versus pasta eller Roma-tomater er de ideelle sandwich-tomatsorter.
Tomater til udskæring har tendens til at være store, kødfulde og saftige - jo bedre at gå med et ¼ pund oksekød. Fordi udskæring af tomater er store, skiver de godt og kan let dække en bolle eller et stykke brød.
Sandwich tomat sorter
Igen er de bedste tomater til udskæring dikteret af dine smagsløg, men følgende sorter er blevet opført som favoritter:
- Brandywine - Brandywine er sandsynligvis den hands-down favorit, den originale store lyserøde bøfstomat. Den fås også i rød, gul og sort, men den originale lyserøde Brandywine er den mest populære.
- Panteløfter - En af mine favoritter er Mortgage Lifter, opkaldt efter udvikleren af denne store skønhed, der brugte overskuddet fra salget af sine tomatplanter til at betale sit pant.
- Cherokee Purple - Cherokee Purple er et arvestykke, der menes at være kommet fra Cherokee-indianerne. Denne store mørkerøde tomat farvet med purpur / grøn er et sødt tilbehør til burgere og BLT'er.
- Engelsk bøf - Beefsteak er en gammel standby. Et arvestykke med stor, ribbet frugt, der er kødfuld og saftig, og en perfekt tomat til udskæring og bare spise med eller uden brød!
- Black Krim - Black Krim er endnu en arvestykke, der skiver tomat, lidt mindre end dem ovenfor, men med en rig, røgfyldt / salt smag.
- Grøn Zebra - For noget lidt anderledes, prøv at skære en grøn zebra op, opkaldt efter sine grønne striber med baggrundsbelyst med en gylden gul base. Smagen af dette arvestykke er snæver snarere end sødt, en dejlig forandring og en smuk farve.
Ikke alle skiver tomater skal være arvestykker. Der er også nogle hybrider, der egner sig lækkert som sandwich-tomater. Prøv at skære et Big Beef, Steak Sandwich, Red October, Buck's County eller Porterhouse op på din næste burger eller sandwich.
