Heirloom-tomater er mere populære end nogensinde, med både gartnere og tomatelskere, der ønsker at opdage en skjult, kølig sort. For noget virkelig unikt, prøv at dyrke en tante Rubys tyske grønne tomatplante. De store tomater, der vokser med bøfbøf, er gode til at skære og spise frisk.
Hvad er tyske grønne tomater?
Dette er en virkelig unik arvestomat, der er grøn, når den er moden, selvom den vil udvikle en rødme farve, når den blødgør yderligere. Sorten kom fra Tyskland, men blev dyrket i USA af Ruby Arnold i Tennessee. Hendes slægtninge kaldte det altid tante Rubys tomat, og navnet sidder fast.
Tante Rubys tomater er store og vokser op til 453 gram eller endnu mere. Smagen er sød med et let antydning af krydderi. De er perfekte til at skære og spise rå og frisk. Frugterne er klar 80 til 85 dage efter transplantation.
Voksende tante Rubys tyske grønne tomater
Frø til tante Rubys tomater er ikke svære at finde, men transplantationer er det. Så start frø indendørs cirka seks uger før den sidste frost.
Når du er udenfor, skal du placere dine transplantationer på et solrigt sted med godt drænet og rig jord. Ret det om nødvendigt med organisk materiale. Placer dine tomatplanter fra 60 til 90 cm fra hinanden, og brug stave eller bure for at hjælpe dem med at holde sig oprejst, når de vokser.
Vand regelmæssigt hele sommeren, når det ikke regner, og brug barkflis under dine tomatplanter for at forhindre stænk, der kan sprede sygdomme fra jorden.
Høst dine tomater, når de er modne, hvilket betyder, at tomaterne vil være store, grønne og let bløde. Tante Ruby bliver temmelig blød, da de modner for meget, så tjek regelmæssigt. Da de blødgør for meget, vil de også udvikle en rødme. Nyd dine grønne tomater friske i sandwich, salater og salsaer. De holder ikke længe.
