Den salvede plante (Tragopogon porrifolius) er en gammeldags grøntsag, der er meget svær at finde i købmanden, hvilket betyder, at salsify som en haveplante er sjov og usædvanlig. Almindelige navne på denne grøntsag inkluderer østersplante og vegetabilsk østers på grund af sin distinkte østerssmag. Plantning af salsify er let. Lad os se på, hvad der kræves for at dyrke salsify.
Sådan plantes Salsify
Det bedste tidspunkt at plante salsify er i det tidlige forår i områder, der får sne, og det tidlige efterår i områder, hvor sneen ikke falder. Det tager cirka 100 til 120 dage for salsify planter at nå høststørrelse, og de foretrækker køligt vejr. Når du vokser salsify, starter du med frø. Plant salsifrø frø ca. 2,5-5 cm fra hinanden og 1 cm dybe. Frø skal spire i cirka en uge, men det kan tage op til tre uger at spire.
Når de salvede frø er spiret og er ca. 5 cm høje, skal du tynde dem til 5-10 cm fra hinanden.
Tips til Salsify Care
Voksende salsify skal hyppig luge. Da det vokser langsomt, kan hurtigt voksende ukrudt hurtigt overhale det og kvæle den salsificerede plante.
Det er bedst at dyrke salsify i løs og rig jord. Ligesom gulerødder og pastinakker, jo lettere er det for rødderne at komme i jorden, jo større vil rødderne vokse, hvilket vil resultere i en bedre høst.
Når du dyrker salsifikation, er det også vigtigt at holde planten godt vandet. Jævn og tilstrækkelig vanding vil forhindre, at de salsificerende rødder bliver fibrøse.
Sørg også for at skygge planter under høje temperaturer. Salsify vokser bedst i køligere temperaturer og kan blive hårde, hvis temperaturen stiger over 85 grader F. (29 C.) Hvis du skygger din salsify i temperaturer som denne, kan det hjælpe med at holde din salsify øm og velsmagende.
Hvornår og hvordan man høster Salsify
Hvis du plantede din salsify om foråret, høster du den om efteråret. Hvis du plantede salsify om efteråret, høster du det om foråret. De fleste gartnere, der dyrker salsify, anbefaler at vente til et par frost har ramt planten inden høst. Tanken er, at kulden vil "sødme" roden. Dette er måske eller måske ikke sandt, men det gør ikke ondt at dyrke salsify i jorden, mens der er frost for at forlænge lagringstiden.
Når du høster salsify, skal du huske på, at rødderne kan gå en hel fod (31 cm) ned, og at bryde roden kan reducere lagringstiden dramatisk. På grund af dette, når du høster salsify, vil du sørge for at løfte hele roden ud af jorden uden at bryde den. Brug en spadegaffel eller skovl, grav ned langs planten, og sørg for at give mulighed for at undgå roden, når du går ned. Løft forsigtigt roden ud af jorden.
Når roden er ude af jorden, børstes snavs af og fjernes toppe. Lad den høstede rod tørre på et køligt, tørt sted. Når roden er tør, kan du fortsætte med at opbevare på et køligt, tørt sted eller i køleskabet.
