Radiser er en let og hurtigt voksende afgrøde, der egner sig godt til efterfølgende plantning, hvilket betyder en hel sæson af de sprøde, pebret rødder. Men hvad med høst af radiser? Hvis du plukker radiser på det rigtige tidspunkt, kan du nyde afgrøden på sit højeste og diktere, hvornår du skal så en ny plantning. Hvis du spekulerer på "hvornår høster jeg radiser," læs videre for at lære, hvordan man plukker, og hvornår man skal plukke radiser.
Hvornår høster jeg radiser?
Når du tænker på radiser, tænker mange på den lille, runde rødtype radise, men faktum er, at der er en række forskellige typer radise i forskellige nuancer og størrelser. At vide, hvilken type radise du dyrker, fortæller dig, hvornår du skal plukke radiser.
Den lille røde radise, som de fleste af os er vant til, vil være klar til høst så snart tre uger efter plantningen. Du kan begynde at plukke radiser, når rødderne er ca. 2,5 cm. Træk bare en ud for at kontrollere størrelsen.
Til vinterreddiker, såsom Daikon, som kan vokse ganske stor, før deres kvalitet forringes, skal du trække inden jorden fryser. Vinterradiser kan opbevares i fugtig, kold opbevaring i op til fire måneder.
Hvis du efterlader dem for længe inden høst af radiser, bliver roden ganske ringe, og da temperaturen bliver varm, risikerer du, at planten bolter.
Hvordan man vælger radise
Som tidligere nævnt er en god måde at fortælle om radiserne er klar til at høstes ved blot at trække en fra jorden. Hvis jorden er særlig skorpet eller hård, skal du bruge en havegaffel eller murske til forsigtigt at løfte roden fra jorden.
Skær toppe og halerot fra radiserne og vask dem. Tør dem godt og opbevar dem i køleskabet i en plastikpose, indtil de er klar til brug. Glem ikke radise greens! De er også spiselige og kan opbevares separat i op til tre dage.
Radiser kan plantes og nydes i løbet af foråret, sommeren og efteråret. De er gode til salater og pastaretter.
