Hvis du har et ønske om at udvide de typer salatgrøntsager, du rutinemæssigt bruger, kan du prøve radicchio-dyrkning. Der er et par radicchio-sorter at vælge imellem, som alle er lette at passe på og dyrke.
Hvad er Radicchio?
Radicchio er et medlem af cikoriefamilien (Asteraceae), der ofte findes og bruges i mange områder af Europa. Radicchios popularitet har for nylig krydset dammen og bruges nu almindeligt i restauranter i salater, sauteret og bruges ofte som garnering på grund af sin rubinfarve. Radicchio (Cichorium intybus) kan nu findes på landmændsmarkederne og endda den lokale afdeling for dagligvareprodukter.
Radicchio har burgunderfarvede blade med hvide ribben, der ligner et lille kålhoved og må ikke forveksles med radichetta, en anden cikorie-type med den røde farve, men mangler overskriften. Radicchios bladtekstur svarer til den franske endive, en anden populær overskrift cikorie sort.
Hvordan man dyrker radicchio
Afhængigt af din USDA-zone kan radicchio dyrkes som en forårs-, sommer- eller efterårsgrøntsag, men den mest almindelige radicchio med rødt blad vokser bedst i kølige temperaturer. Radicchio er frosttolerant i en kort periode, og væksttemperaturer kan variere så meget som fra 30-90 F. (-1-32 C.). Imidlertid vil højere temperaturer i enhver tid brænde bladene på radicchio.
Mens planten foretrækker masser af sollys, tåler den også skygge i haven. Radicchio vil vokse i en række jordforhold fra sand til lerlignende ler, men det foretrækker meget en jord pH på 7,5-8,0, fremragende dræning og tilstrækkelig kunstvanding.
Radicchio kan direkte podes eller transplanteres afhængigt af årstid og hvilket klima du befinder dig i. Hvis du transplanterer, skal du starte frøene indendørs fire til seks uger før transplantation. Generelt skal du lede så, efter at faren for frost er forbi. Planterne skal være 8-12 inches fra hinanden i rækken afhængigt af sorten.
Modning sker omkring 125-130 dages mærke. Radicchio planter har brug for en konstant mængde kunstvanding på grund af deres lave rødder og for at tilskynde til væksten af de ømme skud.
Radicchio-sorter
Der er mange sorter af radicchio beregnet til optimal kommerciel vækst i specifikke klimaer. Et par typer, som kan findes i et godt frøkatalog, inkluderer:
- 'Guilo' - klarer sig godt i det meste af landet og plantes om foråret eller forsommeren eller sås om efteråret til vinteren til klimaer, der ligner Florida.
- 'Augusto' - anbefales til plantning i slutningen af august til efterårsafgrøder.
Pleje af radicchio skadedyr
Radicchio planter bliver ofte angrebet af de samme skadedyrstyper som kålfamilien, såsom bladlus, mange billetyper, thrips og myrer.
Pleje af radicchio påvirket af disse skadedyr kan modvirkes af et vilkårligt antal kemiske eller biologiske kontroller. Rådfør dig med din lokale haveforsyning om kontrolmetoder relateret til din specifikke insektindtrænger, plantetype og klima.
Radicchio er ikke kun modtagelig for de barske effekter af solen og en række skadedyr, det kan også påvirkes af en række svampeproblemer og pulverform. Disse forekommer normalt på grund af utilstrækkelig dræning og er mest almindelige i områder af landet med ekstremt våde forhold.
