Dyrkning af græskar er sjovt for hele familien. Når det er tid til at høste frugten, skal du være særlig opmærksom på græskarens tilstand for at sikre, at tiden er rigtig. Høstning af græskar på det rigtige tidspunkt øger opbevaringstiden. Lad os lære mere om opbevaring af græskar, når de først er høstet.
Oplysninger om græskarhøst
Græskar holder længere, hvis du høster dem, når de når deres modne farve, og skallen er hård. Brug frøpakken til at få en idé om sortens modne farve. Vent, indtil græskarskallen mister sin glans, og det er hårdt nok, at du ikke kan ridse det med fingerneglen. De krøllede tendrils på den del af vinstokken nær græskar bliver brun og dør tilbage, når den er helt moden, selvom de i nogle tilfælde kan fortsætte med at modne vinstokken. Skær stammen med en skarp kniv, og lad 8-10 cm stamme sidde fast på græskaret.
Høst alle græskar inden den første frost. Du kan også høste frugten og helbrede den indendørs, hvis dårligt vejr gør det sandsynligt, at afgrøden vil rådne på vinstokken. Tidlig frost og koldt regnvejr kræver tidlig høst. Hvis du er nødt til at høste dem hurtigere, end du ønsker, skal du kurere dem i ti dage i et område med temperaturer mellem 80 og 85 grader F. (27-29 C.). Hvis du har for mange græskar til at helbrede indendørs, så prøv at lægge halm under dem, så de ikke kommer i kontakt med våd jord. Lav en ridetest med fingerneglen for at beslutte, hvornår de er klar til opbevaring.
Stykket, der er tilbage på græskaret, ser ud som et godt håndtag, men græskens vægt kan få stammen til at bryde af og beskadige græskaret. I stedet skal du transportere græskar i en trillebør eller vogn. Lin vognen med halm eller andet blødt materiale for at forhindre skader, hvis de hopper rundt.
Opbevaring af græskar
Vask og tør grundigt græskarne, og tør dem derefter ned med en svag blegemiddelopløsning for at modvirke råd. Lav blegemiddelopløsningen ved at tilsætte 2 spsk blegemiddel til 1 gallon vand. Nu er græskarne klar til opbevaring.
Tørre, mørke steder med temperaturer mellem 50 og 60 grader F. (10-16 C.) er ideelle opbevaringsområder for græskar. Græskar, der holdes ved højere temperaturer, bliver sej og streng og kan opretholde køleskader ved køligere temperaturer.
Sæt græskar i et enkelt lag på baller med hø, pap eller træhylder. Hvis du vil, kan du hænge dem i mesh-producerede sække. Opbevaring af græskar på beton fører til rådne. Korrekt oplagrede græskar opbevares i mindst tre måneder og kan vare så længe som syv måneder.
Kontroller af og til græskar for bløde pletter eller andre tegn på rådne. Smør rådnende græskar eller skær dem op og føj dem til kompostbunken. Tør eventuelle græskar, der berørte dem, ned med en svag blegemiddelopløsning.
