Ærter er velsmagende, nærende bælgfrugter, der ikke er svære at dyrke. Der er ærter til afskalning, og dem med spiselige bælg, som sukker snap og sne ærter. Alle er lækre og kræver kun en lille smule pleje, når man planter og dyrker til en vellykket høst. Læs videre for at finde ud af, hvordan man dyrker ærter i din have, og hvad disse grøntsager har brug for for at trives.
Hvordan og hvornår man skal plante ærter
Først skal du sørge for, at du har det bedste sted at dyrke ærter. Disse planter har brug for fuld sol og jord, der dræner godt. De har brug for mindre gødning end mange andre grøntsager, så det er normalt tilstrækkeligt at tilføje lidt kompost til jorden før plantning. For vining ærter skal du vælge et sted, hvor de kan vokse op en espalier eller anden struktur.
Ærter er kølige vejrplanter. Hvis du så dem for sent om foråret, kan de kæmpe i de varmere måneder. Disse kan være blandt de tidligste planter, du starter hvert år. Så snart jorden er brugbar og optøet, skal du begynde at så ærter direkte udendørs. Der er ingen grund til at starte inde. Så frøene til en dybde på ca. 2,5 cm.
Det er ikke strengt nødvendigt at behandle ærter med et inokulant inden plantning, men hvis du aldrig har plantet bælgfrugter i dette jordområde før, kan det hjælpe med at forbedre væksten. Du kan finde inokulant i enhver havebutik. Det er en naturlig bakterie, der hjælper bælgfrugter som ærter med at omdanne kvælstof fra luften til en form, planter kan bruge i jorden.
Pleje af havenærter
Dyrkning af ærter er ret let, men der er behov for vedligeholdelse gennem hele vækstsæsonen:
- Vand kun, når der ikke er nok regn til at give ca. 2,5 cm vand om ugen. Foråret er normalt vådt, så nogle år behøver du slet ikke vand.
- Påfør mulch omkring voksende ærter for at holde fugt i og minimere ukrudtsvækst.
- Hold øje med skader fra skæreorm og bladlus.
- For at forhindre sygdom, vand kun ærter på basen direkte på jorden. Sørg også for, at planterne har tilstrækkelig plads imellem til luftgennemstrømning.
Det er vigtigt at høste ærter på det rigtige tidspunkt. De modnes hurtigt og bliver uspiselige. Når bælgene begynder at uddybe med ærter, skal du kontrollere dem dagligt. Vælg ærter, så snart bælgene har nået deres maksimale størrelse. Hvis du tror, at bælgene er klar, skal du vælge en og spise den. Den skal være tyndhudet, sød og øm.
Ærter opbevares bedst, hvis du får dem kølet af hurtigt. Dunk dem i koldt vand lige efter høst og opbevar dem derefter i køleskab. Ærter kan opbevares længere ved frysning eller konserves.
