Vidste du, at den gennemsnitlige amerikaner spiser 6 pund (næsten 3 kg.) Jordnøddeprodukter om året! Der er faktisk fire typer jordnødder: Valencia, spansk, løbere og Virginia. Af disse hævder mange jordnøddeselskaber, at Valencia-jordnødder er de bedste at spise rå eller kogte. Hvis du kun kender jordnødder i form af jordnøddesmør eller ballpark-snack, undrer du dig måske over, hvad der er Valencia-jordnødder? Læs videre for at finde ud af, hvordan man dyrker Valencia-jordnødder og anden info om Valencia-jordnøddesorter.
Hvad er Valencia Peanuts?
Valencia-jordnødder har tre til seks små rødhudede frø pr. Skal, hver med en sød smag. Valencia jordnødder findes voksende til kommerciel brug i New Mexico og tegner sig for mindre end 1% af den amerikanske produktion af jordnødder. Deres søde smag gør dem til en favorit til kogte nødder og bruges ofte til helt naturligt jordnøddesmør. Når de ristes, kommer Valencias tæt på at opnå skarpheden af spanske jordnødder.
Valencia Peanut Info
Omtales som jordnødder, abenødder og goober, jordnødder er indfødte i Sydamerika og betragtes som sådan generelt som en varm klimaafgrøde. Når det er sagt, er der fundet vilde stammer af jordnødder (Arachis hirsuta eller hårede jordnødder) i de kølige høje højder i Andesbjergene. Jordnødder er blevet dyrket i mindst 3.500 år.
Valencia-jordnødder producerer mindre kerner og giver mindre end Virginia-jordnødder. De fleste Valencia-jordnøddesorter modnes på 90-110 dage, mens Runner- og Virginia-typer har brug for 130-150 dage for at nå modenhed. Mens Valencia-jordnødder normalt findes i den varme region i New Mexico, er de blevet dyrket så langt nord som Ontario, Canada.
De mest almindeligt plantede Valencia-jordnøddesorter er 'Tennessee Red' og 'Georgia Red.'
Hvordan man dyrker Valencia Peanuts
Jordnødder foretrækker sand, løs, godt drænet jord. Så ikke jordnødder, efter at kartofler eller bønner er dyrket på plottet, da de er modtagelige for de samme sygdomme. Forbered en seng ved at bearbejde eller grave i et par centimeter kompost eller rådnet gødning ned til en dybde på 20-30 cm.
Jordnødder fikserer deres eget kvælstof, så de har ikke brug for meget i vejen for gødning, men de har brug for masser af calcium. For at tilføje calcium i jorden skal du ændre det med gips.
Plant jordnøddefrøene, efter at jorden er opvarmet, cirka tre uger efter den sidste frost. Blød frøene i vand natten over for at stimulere spiring, og plant derefter frø med en dybde på mindre end 5 cm (10 cm) og 10-15 cm fra hinanden.
Jordnøddeplanterne vises omkring en uge efter såningen og vokser derefter langsomt i en måned. Bare rolig; vækst sker, men lige under jordens overflade. Når du ser fire blade over jordlinjen, har planten uden tvivl omkring en fod taproot sammen med laterale rødder.
Jordnødder kan lide varme, men de har brug for regelmæssig vanding. Sug planterne dybt en eller to gange om ugen. Vær særlig opmærksom på ensartet vanding 50-100 dage efter såning, når bælgene nærmer sig jordens overflade. Lad planterne tørre ud, når planterne er tæt på modenhed.
Mens de vokser, har Valencia-jordnødder normalt ikke brug for gødning, hvis jorden er blevet ændret inden såning. Men hvis planterne ser spidsbelastede ud, er det fint at give dem en fortyndet mængde fiskemulsion lige efter fremkomsten af kimplanterne og derefter kun den ene gang. Jordnødder er modtagelige for gødningsforbrænding, så vær omhyggelig ved påføring af gødning.
