Sund livsstil og spisning kræver tre til fem portioner grøntsager om dagen. Variation i din kost er en nem måde at nå dette mål på, og tilsætningen af forskellige fødevarer forhindrer kedsomhed. Microgreens er en interessant og velsmagende måde at introducere flere grøntsager på. Hvad er mikrogrøntsager? De er den nyeste hip grøntsag, der pryder femstjernede restauranter og high-end produktmarkeder. Den gode nyhed er, at de er lette at dyrke indendørs.
Hvad er Microgreens?
Microgreens er de spirede frø af forskellige salater og greener. Frøene dyrkes i små, lavvandede beholdere som frøflader, der gør det lettere at høste. Udover salatmikrogrøntsager kan du spire korsformede rødbeder, radiser, selleri, basilikum og dild. Microgreen-produktion er dyr og tidskrævende i store skalaoperationer, men derhjemme er voksende mikrogrøntsager meget enkel.
Spirende mikrogrøntsager
Mange gartnere foretrækker at spire frøene, før de planter dem. Hvis du ønsker at gøre det, kan du pakke dine frø i et fugtigt papirhåndklæde i en lukket plastpose, indtil de spirer, og så så dem. Det kan imidlertid være svært at plante det spirede frø uden at bryde den ømme nye vækst. Planterne vokser så hurtigt, at spirende mikrogrønne ikke rigtig er nødvendige.
Sådan dyrkes mikrogrøntsager
Dyrkning af mikrogrøntsager kræver jord, en beholder, varme, vand og frø. At lære at dyrke mikrogrøntsager er et godt projekt for børn. Vælg en lav, næsten flad bakke til beholderen, helst med dræning. Den anvendte jord skal være en potteblanding med lidt ekstra perlit blandet i mediet. Salatmikrogrøntsager kan sås på jordoverfladen eller let dækkes med en sigtning af fin jord. Tyngre frø har brug for fuldstændig jordkontakt og skal sås ¼ til 3-6 mm dyb.
Microgreens har ikke brug for gødning, men de skal holdes fugtige. En vandmister er nyttig til dæmpning af jorden, og du kan placere et låg eller en plastfolie over beholderen, indtil frøene spirer. Anbring beholderen, hvor temperaturen er mindst 60 grader F. (16 C.) til spiring. Salatmikrogrønne og nogle andre grønne kan dyrkes i lidt køligere temperaturer. Giv mikrogrønne masser af lyst indirekte lys.
Høstning af mikrogrøntsager
Brug et par køkken saks til at afskære de små planter, når du har brug for dem. De er klar til høst, når de når det sande bladstadium - generelt ca. 5 cm højt. Mikrogrønne holder ikke længe og er tilbøjelige til at visne. De bør vaskes grundigt for at sikre, at der ikke er patogen eller forurening.
