Linser (Lins culinaris Medik), fra familien Leguminosae, er en gammel middelhavsafgrøde dyrket for mere end 8.500 år siden, og siges at være fundet i egyptiske grave, der stammer fra 2400 f.Kr. En meget nærende madbælgplante, der primært dyrkes til frø og ofte spises som dhal, dyrkes som en årlig afgrøde i kølige årstider og i områder med begrænset nedbør.
Hvor dyrkes linser?
Hvor dyrkes linser? Linsedyrkning finder sted fra Mellemøsten til Middelhavet, Asien, Europa og også i områder på den vestlige halvkugle. Mest linseproduktion i Nordamerika finder sted i Stillehavet Nordvest, det østlige Washington, det nordlige Idaho og op i det vestlige Canada, der er dyrket siden 1930'erne som en rotationsafgrøde med hvede. Egnet til det dæmpere, køligere klima i disse regioner eksporteres linser primært, selvom forbruget i Nordamerika er stigende.
Sådan bruges linser
Linser værdsættes for deres høje proteinindhold, kulhydrater og kalorier. Der er en ulempe ved denne nærende lille bælgfrugt, da linser indeholder stoffer, der kan bidrage til ahem, flatulens. Disse faktorer kan mildnes noget, når linser opvarmes, hvilket reducerer mængden af næringsstoffer, der forårsager, ja, gas.
Hvordan bruges linser? Der er et utal af anvendelser til linsen. De kan bruges som en sideskål, hovedretter, anbringes i salat, stegt som en snack, laves til supper, pureres til babymad og males til et mel til brød og kager.
Skaller, stilke, tørrede blade, klid og andre rester kan fodres med husdyr. Grønne linseplanter giver en fantastisk grøn gødning, og linsefrø kan bruges som en kommerciel stivelse i tekstil- og papirforarbejdning.
Sådan dyrkes linser
Overvej dit klima, når du dyrker linser. Linser foretrækker godt drænet jord plantet på eksponeringer mod syd eller øst for bedre at udnytte solens varme og få de små kimplanter til at bryde ud. God dræning er af største bekymring, da selv korte perioder med oversvømmet eller vanddækket jord vil dræbe linseplanter.
Et tempereret klima er påkrævet for sommerafgrøder, eller linser kan dyrkes som vinterårlige i subtropiske klimaer. Haven skal bearbejdes og rives, fjern sten og andet snavs, når linser formeres via frøspredning.
En kølig sæsonplante, voksende linseplanter er tolerante over for forårsfrost, men ikke for tørke eller høje temperaturer, hvilket reducerer udbyttet.
Linseplantepleje
Sammenfattende kræver pleje af linseplanter god dræning, kølige temperaturer (men ikke kolde), et minimum af kunstvanding og en jord-pH på næsten 7,0.
Da linseplanter primært trives i områder med lav luftfugtighed, lider de ikke af mange sygdomme. Rødme, hvid skimmel og rodrot er dog et par mulige sygdomsproblemer, og den mest effektive metode til forebyggelse er afgrødedrejning. Majs er den bedste mulighed for afgrødedrejning.
Linseplantepleje er minimal med hensyn til rovdyr. Linser kan angribes af bladlus, Lygus-bugs, maddiker, wireworms og thrips, selvom denne predation er sjælden.
