Agurker er ret nemme at dyrke og afhængigt af sorten er en hæfteklammer i salater eller et must til bejdsning. De typer agurker, der findes i købmanden, har tynde velsmagende skind, men nogle gange har de, der dyrkes i haven, agurkskind, der er hård.
Hvad gør agurkskind hårde? En hård agurkskind er sandsynligvis resultatet af den mangfoldighed af agurk, der dyrkes. Selvfølgelig, hvis agurkskindet er for hårdt, kan det altid skrælles; men hvis du hellere vil dyrke frugt uden en hård agurkskal, skal du fortsætte med at læse.
Hvad gør agurkskind hårde?
Agurker dyrket til at spise frisk fra haven er af to slags. Der er kukes velegnet til dyrkning i drivhuset, og dem der er mere egnede til dyrkning udendørs. Agurker, der er beregnet til at blive dyrket udenfor, kaldes 'rygg agurker'.
Ridge agurker tåler køligere temperaturer og er ofte spiny eller ujævn, derfor har de en hård agurkskind. Hvis du ikke kan lide den hårde agurkskal, så prøv at dyrke drivhusvarianter. Dette er de typer agurk, der findes hos købmændene og har en tynd, glat hud.
En anden grund til hård agurkeskind
Hvis du har agurkskind, der er hård, kan endnu en årsag være, at frugten har været på vinstokken for længe. Agurker, der er tilbage til at vokse sig større, vil have hårdere hud. Bare fordi agurkskindet er for hårdt, betyder det dog ikke, at frugten mangler på nogen måde. Hvis agurkskindet er for hårdt for dig, skal du bare skrælle og nyde den lækre frugt indeni.
Undtagelsen herfra er syltede agurker. Hvis de får lov til at vokse sig store, bliver de mere og mere bitre, for ikke at nævne deres ubehagelige hårde agurkskal. I tilfælde af syltning af agurker er større ikke bedre!
