Nybegyndere i havearbejde har tendens til at lave en stor fejl med deres første have og plante flere grøntsager, end de muligvis kunne bruge i en sæson. Selv erfarne gartnere kan gå overbord med frøkataloger og begå denne almindelige havearbejdsfejl. Heldigvis har mange grøntsager og frugter lang holdbarhed. Nogle grøntsager, såsom agurker, har ikke lang holdbarhed, men kan konserveres på måder, der forlænger opbevaringstiden. Fortsæt læsning for at lære mere om agurkopbevaring.
Hvor længe holder agurker?
Friske agurker kan vare omkring to uger, hvis de opbevares korrekt. De kan være meget specifikke med hensyn til opbevaringstemperatur og vare længst, når de opbevares ved 55 ° F. (13 ° C). Når opbevaringstemperaturer er under 40 ° F. (4 ° C.), Vil der blive dannet pitting på agurkskindet, og der kan også dannes vandblødlagte pletter.
Opbevaring af agurker i perforerede poser giver luftning til frugterne og holder agurker friskere længere. Inden du opbevarer friske agurker, skal du vaske dem grundigt og fjerne eventuelt snavs eller snavs. Brug ikke sæber eller slibende materialer. Skyl agurkerne, og lad dem lufttørre helt, inden du placerer dem i ventilerede plastposer og opbevares på et køligt, tørt sted.
Tips til opbevaring af agurker
Agurker kan også tilberedes i opskrifter som græsk salat og andre agurksalater, salsa eller tzatziki sauce og derefter dåse for at få mest muligt ud af overskydende agurkaft. Hvis du har en overflod af agurker, og din familie og venner ikke længere besvarer dine opkald ved høsttid, så prøv at opbevare noget i hjemmelavet agurkegelé, som tilføjer en kølig, sprød smag, når den parres med kylling eller svinekød.
Skær ekstra agurker i tynde skiver, og læg dem i en madtørrer til langvarige, sunde agurchechips. Du kan endda lægge overskydende agurker i en frugtsaft og derefter fryse saften i isterninger for en forfriskende, sommerlig flair til isvand, limonade eller cocktails.
Naturligvis er den mest almindelige måde at bevare agurker på ved at fremstille syltede pickles eller nyde dem. Korrekt konserverede pickles og relishes giver agurker den længste holdbarhed. Kun syltede agurksorter skal bruges til at fremstille syltede agurker. Med bare en Google-søgning kan du hurtigt ende med at gå ned ad et uendeligt kaninhul med syltede agurker og nyde opskrifter, så det hjælper med at vide lidt om konservesgrøntsager på forhånd.
