Store, saftige agurker er kun i sæsonen i en kort periode. Landmandens markeder og købmandsforretninger er fyldt med dem, mens gartnere har skøre afgrøder af grøntsagen. Sommerfriske kukes skal bevares, hvis du drukner i dem. Konservering er en mulighed, men kan du tørre agurker ud? Her er flere tørrede agurkideer, herunder metoder og anvendelser.
Kan du tørre agurker ud?
Det ser ud til, at du kan tørre næsten enhver mad, men kan du spise dehydreret agurker? Agurker er let bevarede, ligesom blommer eller nektariner. Som sådan ville det være logisk, at spise tørrede agurker ville være lige så velsmagende. Du kan også sætte det smags spin, du vil have, på frugten. Bliv salte eller søde, fungerer enten smukt på agurk.
Brug af en kofangerafgrøde af agurker kan være besværlig. Mens bejdsningssorter fungerer godt på dåse, kan de burpløse typer ikke godt. De laver dog gode chips. At spise tørrede agurker er en god mulighed for veganer og dem, der prøver at undgå købmands kartoffelchips.
Du kan tørre dem i en dehydrator eller i en lav ovn. Der er masser af krydderimuligheder til rådighed. Prøv salt og eddike, Thai, et latinsk twist eller endda græsk. Uanset krydderier, du lægger på dem, vil det blive forstærket af agurkens naturlige sødme og knas.
Sådan tørrer du agurker
Vask agurkerne og skær dem i lige skiver. Brug en køkkenskærer til at holde dem alle lige eller øjeæble det, hvis du har evnen til at bruge en kniv.
For dehydratorchips skal du smide dem i krydderier efter eget valg. Læg dem derefter i et enkelt lag på tørretumbler og tænd for enheden. Tjek efter 12 timer og fortsæt med at tørre indtil det er sprød.
Forbered dem på samme måde i ovnen, men læg dem på kiksplader eller perforerede pizzapander. Forvarm ovnen til 170 grader F. (77 C.), og læg ark i ovnen. Kog på denne lave temperatur i cirka tre timer.
Hvad skal man gøre med dehydreret agurker
Nysgerrig hvad man skal gøre med dehydreret agurker?
- Behandl dem som kartoffelchips og spis dem alene eller lav en let dukkert med creme fraiche eller almindelig yoghurt.
- Smuldre dem op og tilsæt til en salat til en sommerlig knas.
- Hvis du har lavet dem med mexicanske krydderier, skal du tilføje dem til dine chili-påfyldninger for et tilfredsstillende snap.
- Lag skiver i din yndlingssandwich.
- Knus dem sammen og bland dem med forsøg til at belægge kylling eller brug som krydderier på enhver mad.
Tørrede agurkideer er kun begrænset til din fantasi og personlige smag.
