Hjemmelavede gulerødder er så lækre, at det er meget naturligt for en gartner at undre sig over, om der er en måde at opbevare gulerødder på, så de holder gennem vinteren. Mens gulerødder kan fryses eller på dåse, ødelægger dette den tilfredsstillende knas af en frisk gulerod, og ofte opbevares gulerødder til vinter i spisekammeret i rådne gulerødder. Hvad hvis du kunne lære at opbevare gulerødder i din have hele vinteren? Overvintring af gulerødder i jorden er mulig og kræver kun et par enkle trin.
Trin til overvintring af gulerødder i jorden
Det første skridt til at efterlade gulerødder i jorden til senere høst om vinteren er at sikre, at haven sengen er godt lukket. Dette sikrer, at mens du holder gulerødderne i live, holder du ikke ukrudtet i live i næste år.
Det næste trin til opbevaring af gulerødder til vinteren i jorden er at bunke kraftigt sengen, hvor gulerødderne vokser med halm eller blade. Sørg for, at mulken skubbes sikkert mod gulerøddernes toppe.
Vær advaret om, at gulerodstoppene til sidst vil dø af i kulden, når du overvintrer gulerødder i jorden. Gulerodsroden nedenfor vil være helt fin og smager fint, når toppe dør, men du kan have problemer med at finde gulerodsrødderne. Det kan være en god idé at markere gulerødderne, inden du klipper.
Herefter er det bare et spørgsmål om tid at opbevare gulerødder i jorden. Da du har brug for gulerødder, kan du gå ud i din have og høste dem. Du kan finde ud af, at gulerødderne bliver sødere, når vinteren skrider frem, fordi planten begynder at koncentrere sine sukkerarter for at hjælpe den med at overleve kulden.
Gulerødder kan efterlades i jorden hele vinteren, men du vil høste dem alle inden det tidlige forår. Når foråret ankommer, blomstrer gulerødderne og bliver uspiselige.
Nu hvor du ved, hvordan du opbevarer gulerødder i jorden, kan du nyde dine friske og knasende hjemmelavede gulerødder næsten hele året rundt. Overvintring af gulerødder er ikke kun let, det er pladsbesparende. Prøv at efterlade gulerødder i jorden til vinteren i år.
