Du kan kalde disse planter portugisiske kål (Couve tronchuda) eller du kan kalde dem portugisiske grønkålplanter. Sandheden ligger et sted mellem de to. Så hvad er portugisisk kål? Læs videre for information om denne grønne grøntsagsafgrøde, den mest populære grøntsag i Portugal. Vi giver dig også tip om portugisisk kålplantning.
Hvad er portugisisk kål?
Portugisisk kål er en bladgrøn grøntsag i familien Brassica. I modsætning til de fleste kål danner denne grøntsag ikke hoveder og vokser i blade som grønkål. Det resulterede i det alternative almindelige navn på portugisiske grønkålsplanter.
I modsætning til grønkål er bladene af denne grønne grøntsag såvel som mellemribben og stilken kødfulde og saftige. Kale ribben og stilke er ofte for træagtige til at spise. Mange sammenligner denne veggie med collards.
Tronchuda kålanvendelser
De, der dyrker denne kålplante, kalder undertiden vegetabilsk tronchuda-kål ved hjælp af dets artsnavn. Uanset hvad du kalder det, finder du masser af anvendelser til det. For det første er disse nøgleingredienserne i Caldo Verde, en grøn suppe, der af mange betragtes som Portugals nationale skål. Det er let at finde opskrifter til denne suppe online. Det inkluderer løg, hvidløg og krydret pølser.
Du kan også lave mad og spise denne veggie på samme måde som du ville collard greener. Det koger hurtigt og fungerer godt i enhver suppe og i stegt fries. Det er så ømt, at du endda kan bruge det i salater eller som indpakning.
Voksende portugisisk kål
Hvis du er klar til at prøve at dyrke portugisisk kål, kan du finde frø online på flere frøwebsteder. Plantning kan udføres om efteråret eller foråret. I begge tilfælde kan du starte frøene i potter cirka seks uger før plantedatoen.
Transplanter dine bedste kimplanter i haven omkring det første af efteråret eller midten af foråret. Derefter er dyrkning af disse kål utrolig let og problemfri. Du kan forvente at høste dine første blade et par måneder senere. Denne grøntsag kan overleve varme somre i passende zoner.
Hold øje med kålorme. Hvis du ikke vil bruge pesticider, skal du bare inspicere bladene regelmæssigt og plukke de orme, du ser ud. Du har muligvis også fugle, der er ivrige efter at spise denne grønne veggie, så dæk planterne med en letvægtsdæk til række.
