Dyrkning og høst af broccoli er et af de mere givende øjeblikke i køkkenhaven. Hvis du var i stand til at give din broccoli baby gennem det varme vejr og forhindrede den i at boltre sig, ser du nu på flere velformede hoveder af broccoli. Du spørger dig måske selv, hvornår du skal vælge broccoli, og hvad er tegnene på, at broccoli er klar til høst? Læs videre for at få flere oplysninger om, hvordan man høster broccoli.
Tegn på, at broccoli er klar til høst
Plantning og høst af broccoli er undertiden lidt vanskelig, men der er et par tegn, du kan se efter, der fortæller dig, om din broccoli er klar til høst.
Har et hoved - Det første tegn på hvornår man skal høste broccoli er det mest oplagte; du skal have det første hoved. Hovedet skal være fast og tæt.
Hovedstørrelse - Broccolihovedet bliver typisk 10 til 18 cm bredt, når det er tid til at høste broccoli, men gå ikke alene i størrelse. Størrelse er en indikator, men sørg også for at se på de andre tegn.
Floret størrelse - Størrelsen på de enkelte blomster eller blomsterknopper er den mest pålidelige indikator. Når blomster på ydersiden af hovedet bliver på størrelse med en tændstiks hoved, så kan du begynde at høste broccoli fra den pågældende plante.
Farve - Når du leder efter tegn på, hvornår du skal vælge broccoli, skal du være opmærksom på blomsterbuket. De skal være dybt grønne. Hvis du endda ser et strejf af gult, begynder blomster at blomstre eller bolt. Høst broccoli straks, hvis dette sker.
Sådan høstes broccoli
Når dit broccolihoved er klar til høst, skal du bruge en skarp kniv og skære broccoliens hoved af planten. Skær broccoli-hovedstammen 12,5 cm eller mere under hovedet, og fjern derefter hovedet med et hurtigt snit. Forsøg at undgå savning ved stammen, da dette kan forårsage unødvendig skade på planten og ødelægge dine chancer for sidehøstning senere.
Når du har høstet hovedhovedet, kan du fortsætte med at høste sideskuddene fra broccoli. Disse vil vokse som små hoveder til den side af, hvor hovedhovedet var. Ved at se på blomsterstørrelsen kan du se, hvornår disse sideskud er klar til høst. Du skal bare skære dem af, når de bliver klar.
Nu hvor du ved, hvordan man høster broccoli, kan du med tillid skære hovederne af din broccoli. Korrekt plantning og høst af broccoli kan sætte denne velsmagende og nærende grøntsag på dit bord lige ud af din have.
