Jeg elsker rødbeder, men jeg elsker ikke at forberede dem til kogning. Denne dejlige skarlagenrødsaft ender altid på noget eller på nogen som mig, der ikke kan bleges. Jeg er heller ikke glad for den måde, hvorpå den giver farven til andre stegte grøntsager. Men frygt ikke. Der er en anden ro derude - den gyldne roer. Så hvad er gyldne rødbeder? Læs videre for at lære mere om dyrkning af guldbeder.
Hvad er gyldne rødbeder?
Gyldne rødbeder er simpelthen en roesort, der mangler det pulserende røde pigment. De opdrættes for at være gyldne i farve, hvilket er en vidunderlig ting for denne sukkerroer, der ikke kan lide rodet. Gyldne rødbeder og hvide rødbeder siges at være sødere og mildere end deres røde kolleger. Spændende, ja? Så hvordan dyrker man gyldne rødbeder?
Hvordan man dyrker gyldne rødbeder
Der er virkelig ingen forskel, når man dyrker guldbeder end røde rødbeder. Begge sorter er temmelig frosttolerante og kan plantes i haven 30 dage før den frostfri dato i din region, eller du kan starte dem indendørs for at få en start på deres 55-dages modningstid.
Vælg et sted til plantning, der er solrigt med let, godt drænet jord ændret med organisk materiale. Roer som jord med en pH-værdi på mellem 6,5 og 7. Arbejd en gødning, der indeholder både kvælstof og fosfor inden plantning. Ræk eventuelle store klipper eller knolde ud, da de påvirker væksten af roerød.
Optimale jordtemper til roespiring er mellem 50-86 F. (10-30 C.). Så frøene tyndt, 2,5-5 cm (1-2 inches) fra hinanden i en dybde på ½ tomme (1,25 cm) i række med en fod fra hinanden. Dæk frøene let med jord og drys med vand. Voksende gyldne rødbeder spiser mindre vellykket end deres røde fætre, så plant ekstra frø.
På dette tidspunkt vil du muligvis dække området med et flydende rækkeafdækning. Hold stoffet fugtet i fem til 14 dage, indtil kimplanter dukker op. Derefter kan du holde det løst understøttet over planterne for at modvirke insektlidere.
Når kimplanterne er cirka 2,5-5 cm høje, skal udtyndingen begynde. Fjern de mindste, svageste planter ved at skære og ikke trække i, hvilket kan forstyrre rødderne på de omkringliggende kimplanter. Udtynding er vigtig for at give det voksende planterum mulighed for at vokse. Sukkerroer er heller ikke et eneste frø. Det er en klynge af frø i en tørret frugt, så det er meget sandsynligt, at flere frøplanter kommer op fra et enkelt "frø".
Pleje af gyldne roeplanter
Når du plejer gyldne roeplanter, skal du holde planterne fugtige. Vand dybt og lad ikke jorden tørre ud. Et 1 til 2 tommer (2,5-5 cm) lag af mulch omkring etablerede planter hjælper med dette.
Hold området ukrudt frit og sprøjt planterne en eller to gange med en bladgødningsbaseret gødning. Gød midten af vækstsæsonen med en velafbalanceret organisk gødning.
Høstning af gyldne rødbeder
Høst gyldne rødbeder ca. 55 dage efter såning af frø. Rødderne skal være mindst 2,5 cm tværs. Når du høster gyldne rødbeder, skal du trække alternative planter for at lade de resterende rødbeder vokse lidt større. Brug en spade til forsigtigt at løfte rødderne ud.
Gyldne rødbeder opbevares i køleskab i op til to uger, men de ømme, lækre roetoppe skal spises kort efter høsten.
