Hvis du elsker smagen af salte i din madlavning, er der ingen erstatning for frisk. Selvom vinterkrydderi er en hårdføre flerårig, mister den alle de lækre blade om vinteren og efterlader dig ingen af krydderierne. Dyrkning af vinterkrydderi indendørs gør det muligt for planten at holde de smagfulde blade. Som en ekstra bonus er en krydret vinterplante attraktiv og aromatisk.
Voksende vintersalig indendørs
Savory har en let pebret smag efterfulgt af timiannoter. Det fungerer godt i en række opskrifter og tilføjer det lille noget, der får gæsterne til at spørge: "Hvad er din hemmelighed?" For at have en konstant forsyning af de velsmagende blade vil det være en stabil kilde at holde vinteren salte inde.
Du kan dyrke vinterens salte fra frø, stiklinger eller opdeling. Hvis du vil starte en ung plante indendørs, skal du bruge god pottejord. Start frø i en flad og transplanter til en 6-tommer (15 cm) gryde, når frøplanter har flere par ægte blade. Enten pottejord eller kokosnødder er et godt medium. Den modne plante kan blive op til 30 cm høj med en lignende spredning, men rødderne kan lide at være trange.
En anden måde at dyrke vinterens salte indeni er ved at tage stiklinger. Træplanter som vinterkål skal have stiklinger taget om foråret, når planten vokser aktivt. Tag desinficerede beskæresaks og skær en 6-tommer (15 cm) terminaloptagelse. Det bedste tidspunkt at tage en skæring er morgen.
Hold den afskårne ende fugtig. Fjern bladene fra den nedre tredjedel af skæringen. Placer den afskårne ende i et glas vand. Skift vand ofte, indtil skæringen har udviklet en god afgrøde af rødder. Fugt derefter dit medium på forhånd, og plant skuddet.
Pleje af en indendørs vinterkrydderi
Placer indendørs vinterkrydderi, hvor planten får mindst seks timer om dagen med stærkt lys. Hvis dit hjem mangler tilstrækkeligt lys til at dyrke vinterens indendørs, skal du placere beholderen under et plantelys.
Savory vokser praktisk talt sig selv i godt lys. Hold beholderen fugtig, men ikke blød, indtil den er etableret. Undgå stående vand i underkoppen. Når jorden er moden, skal du holde jorden på den tørre side.
Savory har ikke rigtig brug for gødning, men du kan give det et boost om foråret med en fortyndet, afbalanceret flydende gødning.
Høst, når planten er 15 cm høj. Skær stilke med rene beskæresaks og træk bladene af. Høst ikke for mange stængler på én gang, da dette kan skade planten. Brug bladene i supper, gryderetter, som en te, med bælgfrugter og rodfrugter og med kød.
