Persille (Petroselinum crispum) er en hårdfør urt, der er dyrket for sin smag, som føjes til mange retter såvel som den bruges som dekorativt garnering. Dyrkning af persille er også en attraktiv kantplante. Dens krøllede, bregnerlignende løv indeholder meget vitaminer, og planten er sjældent påvirket af sygdom, selvom skadedyr som bladlus kan lejlighedsvis udgøre et problem.
Persille betragtes som en toårig, men behandles som en årlig i kolde klimaer. Denne urt kan dyrkes i beholdere eller ude i haven og er generelt etableret gennem frø. Læs videre for at lære mere om, hvordan man dyrker persille.
Hvornår skal persillefrø plantes?
Persillefrø kan startes indendørs eller ude. Mens de kan sås direkte i haven, så snart jorden er håndterbar om foråret, er det bedste tidspunkt at plante persillefrø at så dem indendørs ca. seks uger i forvejen. Dette skyldes typisk sin langsomme spirehastighed, som kan tage op til tre uger eller mere. Da persillefrø er ret små, er der ikke behov for at dække dem med jord. Når du planter persille, skal du bare drysse frø oven på jorden og tåge godt med vand.
Når frøene er spiret, skal du kun tynde dem ned til en eller to planter pr. Gryde. Foråret er det ideelle tidspunkt til plantning af persilleplanter i haven.
Sådan dyrkes persille
Selvom denne urt tolererer dårlig jord og dræning, er det altid at foretrække at placere planter i organisk rig, veldrænet jord, når persille dyrkes. Plantning af persille i områder med fuld sol til delvis skygge anbefales også. Denne let pleje urt kræver lidt vedligeholdelse, bortset fra lejlighedsvis vanding eller luge, når den først er etableret. Disse opgaver kan dog reduceres ved at anvende barkflis omkring planterne.
Høst persille
Persille kan høstes hele året, især når den dyrkes i en kold ramme eller indendørs om vinteren. Du kan begynde at høste persille, når bladene begynder at krølle. For at få den optimale smag skal du vælge persille tidligt på dagen (morgentid), når plantens olie er stærkest. Persille bruges bedst mens den er frisk; den kan dog fryses, indtil den er klar til brug. Det er også bedre at fryse persille i stedet for at tørre, da dette kan få urten til at miste noget af sin smag.
Nu hvor du ved mere om, hvordan man dyrker persille, kan du føje det til din have. Dyrkning af persille tilføjer ikke kun en lækker urt til din have, men også en dejlig.
