Italiensk persille persille (Petroselinum neapolitanum) ser måske beskedent ud, men tilføj det til supper og gryderetter, lagre og salater, og du tilføjer en frisk smag og farve, der gør skålen. Dyrkning af italiensk persille i haven eller i en vindueskasse gør det muligt for hjemmekokken at udnytte den livlige smag af denne plante. Prøv at dyrke italiensk persille indendørs, da det gør det bedre end krøllet persille. Du kan også lære at dyrke italiensk persille udenfor i køkkenhaven.
Hvordan ser italiensk persille ud?
Selv den madrestaurant med moderat urteviden kan undre sig over, hvordan ser italiensk persille ud? Denne 6 til 12 tommer (15-31 cm) høje plante har robuste, slanke stængler toppet med flade, dybt opdelte blade. Bladene er bløde og smidige og nyttige hele eller hakket. Faktisk er hele stammen god opskåret og bruges i kyllingesalat eller andre steder, hvor selleri eller en knasende grøntsag ville være passende. Du kan endda bruge italienske flade blade persille rødder i salater eller sauter.
Typer af italienske persille urter
Der findes flere sorter af italiensk persille persille:
- Gigante Catalogno er en stor løvet sort.
- Italiensk mørkegrøn har dybgrønne blade med en stærk smag og italiensk almindeligt blad, som er den hurtigst voksende type.
- Kæmpe af Napoli er en anden større sort.
Uanset hvilken sort du vælger, skal du kende de rette betingelser for dyrkning af italiensk persille, og du har en toårig urt, der er nyttig i årevis.
Hvordan man dyrker italiensk persille
Italienske persilleurter kræver tempererede forhold. De klarer sig ikke godt i ekstremt varme områder og er tilbøjelige til at fryse tilbage i kolde klimaer. Vælg et solrigt sted i godt drænet jord med masser af organiske ændringer.
Hvis du planter flere planter sammen, skal du mindst 36 cm mellem dem for at forhindre, at der dannes meldug på bladene.
Potteplanter trives i et vindue med indirekte lys, ingen træk og behagelige husholdningstemperaturer.
Voksende italiensk persille fra frø
Italiensk persille startes udendørs, efter at al fare for frost er gået, eller indenfor seks til otte uger før den sidste forventede frost. Brug en fin blanding af pottejord, tørvemos og sand. Dæk med 1/8 tommer (3 mm.) Fin støv af jord, og hold frøene tåge og let fugtige. Tynde kimplanter til 10 til 12 tommer (25-31 cm) fra hinanden.
Pleje af italiensk persille med flad blade
Lad jorden tørre ud delvist mellem vanding. Vand dybt ca. en gang om ugen, og lad overskydende fugt løbe ud.
Gød planter i jorden tidligt på foråret med en afbalanceret gødning. Potteplanter kan befrugtes månedligt med en halv fortynding af flydende plantemad.
Trim, hvad du har brug for, og tag stilkene tilbage til kernen af planten. Hvis din plante er tynd og spindelig, så prøv at flytte den til et lysere område. Afskær enhver blomstring, når de opstår, da dette får planten til at frø og bladproduktionen mindskes.
