De fleste mennesker tænker på lakrids som en smag. Hvis du bliver bedt om at komme med lakrids i sin mest basale form, kan du meget vel vælge de lange, kopierede sorte slik. Hvor kommer lakrids dog fra? Tro det eller ej, lakrids er en plante kendt for sin stærke og søde smag. Fortsæt læsning for at lære mere om dyrkning af lakrids og pleje af lakridsplanter.
Oplysninger om lakridsplanter
Hvad er en lakridsplante? Relateret til ærter og bønner, lakrids (Glycyrrhiza glabra) er en blomstrende flerårig plante, der vokser til ca. 5 fod (1,5 m) høj. Dens videnskabelige navn, Glycyrrhiza, kommer fra de gamle græske ord glykys, der betyder "sød" og rhiza, der betyder "rod". Ligesom navnet antyder, er den del af planten, der indeholder den karakteristiske smag, dens omfattende rodsystem.
Indfødt i Eurasien, det har en lang historie med brug fra Kina til det gamle Egypten til Centraleuropa både som et sødemiddel (det er 50 gange sødere end sukker) og som et lægemiddel (selv i dag er det meget brugt i halstabletter). For at høste planterne graves rødderne op og presses af deres saft, som koges ned til et ekstrakt.
Lakridsplantepleje
Kan du dyrke lakridsplanter? Absolut! Lakrids er meget almindelig i naturen i Eurasien og dele af Nordamerika, men den kan også dyrkes. Du kan enten plante frø i et drivhus om efteråret, transplantere dem udendørs om foråret eller (og det er meget lettere) opdele jordstænglen på en ældre plante om foråret. Bare sørg for, at hver sektion af jordstængler har en knopp fastgjort til sig.
Lakridsplantepleje er ikke vanskelig. Planterne kan lide alkalisk, sand, fugtig jord. Kold hårdhed varierer meget fra art til art (amerikansk lakrids er den hårdeste, hårdfør ned til zone 3). Lakridsplanter er langsomt at etablere, men når de kommer i gang, kan de blive aggressive. Hold din plante i skak ved regelmæssigt at høste dens jordstængler.
