Spise kamilleplanter: Hvilke dele af kamille er spiselige

Kamille er en smuk urt, der pryder urtehaven med masser af små, daisylignende blomster gennem store dele af vækstsæsonen. Traditionelt har mange generationer værdsat kamille for dens helbredende kvaliteter, og den dag i dag stoler folk på kamille te for at berolige svimlede nerver og slappe af ved sengetid. Men er kamille spiselig, og hvis ja, hvilke dele af kamille er spiselige?

Det er klogt at kende fakta, før man spiser kamilleplanter. (Advarsel: Spis aldrig nogen plante, hvis du ikke er 100 procent sikker!) Læs videre for den specifikke spiselige kamille.

Er kamille spiselig?

Ja, kamilleblade og blomster er begge helt sikre at spise med et par forbehold.

• Sørg for, at urten ikke er sprøjtet med pesticider eller herbicider.
• Brug kamille med forsigtighed, hvis du er allergisk over for ragweed, da kamille kan udløse allergiske reaktioner hos nogle individer.

Spise kamilleplanter

Nu hvor advarslerne er ude af vejen, er der nogle forslag til brug af spiselig kamille:

• De fleste mennesker bruger blomsterne, da de lyse gule centre har en mild, æble-lignende smag. Brun et par knuste eller tørrede kamilleblomster i varmt smør, og rør dem derefter i havregryn eller andet varmt korn.
• Lav kamille hjertelig med æblebrandy, en lille mængde honning og et par friske eller tørrede kamilleblomster. Du kan også tilføje appelsin, citron, overmodne bær, kanelstænger eller endda peberkorn. Lad blandingen sidde natten over for at lade smagen udvikle sig, og sil derefter. Anbring ledningen i en ren glasflaske eller krukke, og opbevar den i køleskabet. Hæld det hjertelige over is eller brug det som et glaseret på desserter.
• Tilsæt en lille mængde kamilleblomster til det sprøde topping næste gang du laver æble, fersken eller bær sprød.
• Opret kamillelikør ved at blande tørrede kamilleblomster med vodka og små mængder honning og citronskal. Lad likøren trænge ind i to til fire uger, og sil derefter godt.
• Tilsæt kamilleblomster i mandelolie. Brug kamilleolie til salater eller fiskeretter, eller bland den i mayonnaise for at tilføje smag til sandwich.
• Tilføj et par blomster for at tilføje farve og smag til en frisk grøn salat. Du kan også bruge blade, selvom de kan have en noget bitter smag.
• Lav kamille te. Rør to til tre spiseskefulde (29,5 til 44 ml.) Knuste kamilleblomster i en kop (236,5 ml.) Kogende vand. Lad teen stejle i fem til ti minutter, så sil og drik. Tilsæt honning og citron efter smag, hvis du vil.