Basilikum er kongen af urter på grund af sin unikke og lækre aroma og smag. Det er også let at dyrke, men der er mange forskellige sorter at vælge imellem, inklusive Pistou. Det er kendt for en mild smag og bruges i pesto-lignende opskrifter. Få nogle flere Pistou basilikumoplysninger for at afgøre, om det er den rigtige sort til din urtehave og køkken.
Hvad er Pistou Basil?
Der er mange forskellige sorter af basilikum med forskellige farver, blad- og plantestørrelser og endda smag som dem med antydninger af kalk eller kanel. Pistou har en typisk basilikumsmag, sød og lakridsagtig, men er mildere end den søde basilikum i haven.
Pistou er også kendt for sin kompakte størrelse og små blade, hvilket gør det til et godt valg til containerhavearbejde. Du kan også bruge den som en kort kantplante langs gangbroer, omkring kanten af en seng eller i et mindre haveområde.
Som en kulinarisk urt er Pistou-basilikum opkaldt efter en kold fransk sauce med samme navn. Pistou ligner pesto, men uden pinjekerner; det er en blanding af basilikum, hvidløg, parmesan og olivenolie og bruges på pasta og brød. Du kan også bruge Pistou-basilikum på enhver måde, du vil sød basilikum: i tomatsauce, i salater, på pizza eller i lasagne og i frugtsalat.
Sådan dyrkes Pistou Basil
Dyrkning af Pistou-basilikum er let, men det har brug for varmere temperaturer, så dyrk den enten udendørs om sommeren eller indendørs i containere. Start med frø i jord til en dybde på ca. en kvart tomme (0,5 cm). Sørg for, at jorden dræner godt.
Når du får kimplanter i gang, inkluderer Pistou basilikumpleje regelmæssig vanding, og sørg for, at det får tilstrækkelig sol og klem blomster, før de kan udvikle sig. Hvis du fjerner blomsterne, kan du fortsætte med at bruge bladene.
Begynd at høste blade efter behov, når planterne er 15 til 20 cm høje. Regelmæssig høst af blade giver dig nok at bruge i køkkenet, men holder også planten sund og vækst kraftig.
