Muligvis den mest kendte af denne urtetype, græsk basilikum er en åben bestøvet arvestykke. Det bruges i mange områder af Grækenland, hvor det vokser vildt. Læs videre for at lære mere om denne imponerende basilikumplantsort.
Hvad er græsk basilikum?
Græsk dværgbasilikum har været i brug i århundreder. Det blev plantet i Middelhavsområdet, hvor det blev etableret og er meget brugt, hvilket til sidst nåede det til USA, hvor det også vokser hurtigt. Burpee solgte først basilikumfrø i 1908. De fleste kender nu alle denne alsidige urt.
Producerer kuppelformede planter, der når cirka 20 cm i højden, og græsk basilikum er favoritten i saucer til tomatretter, italiensk mad og andre opskrifter.
Bladene fra græske basilikumurtplanter har ifølge kilder en stor medicinsk værdi. En basilikatete beroliger maven og lindrer spasmer i fordøjelsessporet. Bladene kan tygges for en hurtig løsning på maveproblemer som kvalme, diarré og endda flatulens. Nogle siger, at det hjælper med symptomer på forkølelse og kan hjælpe med at lindre vandretention.
Græsk basilikumpleje
Dyrkning af græsk basilikum er enkel og produktiv. Plant frø på et solrigt sted, når jorden er opvarmet til 60 grader F. (15 C.) eller varmere. Medtag nogle græske basilikumurtplanter som ledsagere til dine tomatplanter, da det tilskynder deres vækst, mens du afviser nogle skadedyr med sin søde og aromatiske duft. Basilikaduft afviser myg og stikkende insekter. Dyrk det i containere på dit dæk for at undgå nogle af disse irriterende bid. Du kan også bruge basilikumblade i en naturlig spray, du opretter for at holde skadedyrene væk fra dig.
Græsk basilikumpleje involverer regelmæssig vanding, beskæring og undertiden befrugtning, hvis planten ser svag ud. Arbejd kompost i jorden inden plantning. Nogle basilikumoplysninger siger, at gødning ændrer basilikumsmag og aroma, så fodre ikke planten, medmindre det er nødvendigt.
Klem de små blade af for at opretholde klodsformen. Høst, når bladene begynder at vokse på alle skud, begyndende med toppen. Energi ledes derefter ned ad stammen, hvilket tilskynder sideskud til at udvikle sig og producerer en mere attraktiv plante. Denne plante når modenhed i 60-90 dage. Sørg for at høste alt hvad du har brug for til brug og opbevaring, inden du tillader blomster at udvikle sig.
Græsk basilikum opbevarer godt til senere brug. Tør det i et køligt, skyggefuldt område ved at hænge det på hovedet i små bundter eller sprede enkeltlag på skærmen der. Når det er tørt, skal det opbevares i en tæt forseglet glaskrukke og opbevares på et mørkt sted. Friske blade kan fryses i sandwichposer eller hakkes og blandes med andre urter og olivenolie og derefter frosne i isterningsbakker. Alternative lag havsalt og friske basilikumblade i et enkelt lag for at opbevare høsten. Opbevares i et mørkt, tørt skab.
