Byg er en populær afgrøde både kommercielt og i hjemmet. Mens planterne dyrkes til deres kornhøst, dyrkes byg også ofte på gårde til husdyr eller som dækafgrøde. Uanset om de ønsker at gøre deres gård mere bæredygtige eller håber på at dyrke byg til brug i ølfremstilling, er der ingen tvivl om, at dens avlere har blandede meninger om, hvordan forskellige plantetyper skal bruges. En type, 6-række bygplanter, drøftes specifikt for deres anvendelse.
Hvad er 6-række byg?
Dyrkning af 6-række byg har mange anvendelser. Mens europæiske ølproducenter mener, at denne specifikke type byg kun skal dyrkes som foder til husdyr, glæder mange nordamerikanske bryggerier sig over brugen af 6-række byg til øl.
Disse 6-række bygplanter kan let skelnes på grund af størrelsen og formen på deres frøhoveder. Frøhoveder på 6-række bygplanter opretholder et noget uorganiseret udseende med kerner i varierende størrelse. Disse forskellige kerner gør processen med formaling af byg vanskeligere, da de mindste frø skal screenes og sigtes. Selv den største af de 6-rækkede bygkerner vil være mindre end den, der produceres af 2-række bygtyper.
Skal jeg dyrke 6-række byg?
Mens det er meget mere almindeligt i Nordamerika, er der nogle fordele ved at dyrke 6-række byg til øl. Selvom kernerne er mindre, indeholder 6-række bygtyper et større antal enzymer, som er i stand til at omdanne sukker gennem maltning i ølfremstillingsprocessen. Dette gør 6-række byg meget nyttigt til brug i ølopskrifter, der indeholder brug af andre korn, der ikke er i stand til at omdanne sukker.
Dyrkning af 6-række bygplanter
Som ved dyrkning af enhver anden lille kornafgrøde er processen med at dyrke 6-række byg relativt enkel. Faktisk bør selv gartnere i hjemmet være i stand til at opnå afgrøder med udbytter, der er store nok til personlig brug.
For det første skal avlerne vælge sorter, der er velegnede til deres havearbejdszone. Mens byg viser en vis tolerance over for kulde, er det vigtigt nøje at bestemme den bedste plantetid for haven. Dette vil bidrage til bedre at sikre en vellykket høst.
For at så skal du vælge et plantested, der er godt drænet og modtager mindst 6-8 timers direkte sollys hver dag. Broadcast frøene på plantningsområdet og riv frøene i det øverste overfladelag af jorden. Vand derefter området godt, og sørg for, at plantesengen får tilstrækkelig fugt, indtil spiring opstår.
Nogle avlere har muligvis brug for at sprede et tyndt lag halm eller barkflis over plantningsområdet for at sikre, at frøene ikke spises af fugle eller have skadedyr, før spiring finder sted.
