Wonderbær er interessante planter, der producerer bær fra den tidlige sommer til efteråret. Planterne er årlige i de fleste klimaer; wonderbær tolererer ikke frost. Læs videre for mere wonderberry plante info.
Hvad er Wonderberry?
Også kendt som havehuckleberry, wonderberry / sunberry (Solanum burbankii) er en unik plante udviklet af Luther Burbank i begyndelsen af 1900'erne. De buskede, oprejste planter når modne højder på to meter. Attraktive hvide blomster vises om sommeren efterfulgt af hundredvis af dybe blå-sorte bær.
Wonderberry-dyrkning er let, og planterne kræver lidt pleje. Start frøet indendørs i slutningen af vinteren, flyt derefter planterne udendørs, når al fare for frost er gået om foråret. Hvis du bor i et varmt klima uden sen frost, kan du plante frøene direkte udendørs.
Omsorg for planten er ikke anderledes end at tage sig af en tomat- eller peberplante.
Er Wonderberry spiselig?
Wonderberry tilhører den meget gif.webptige natskygge-familie. Selvom dette lyder skræmmende, inkluderer natskygge-familien også almindelige spiselige fødevarer som kartofler, tomater, stikkelsbær, aubergine, peberfrugt og tobak.
Wonderbær er relativt sikre at spise, selvom umodne, grønne bær kan være gif.webptige. Dette udgør normalt ikke et problem, fordi umodne wonderbær er ekstremt bitre. Modne bær er harmløse, og de er lette at skelne, fordi de mister deres grønlige farve. Bærene er klar til plukning, når de er bløde og ikke længere skinnende.
De modne bær er ikke særlig velsmagende, når de plukkes friske og spises rå, med en smag, der ligner en umoden tomat. Bærene er dog lækre i tærter, sirupper og konserves, når de koges og kombineres med sukker eller andet sødestof.
Vælg ikke bærene på samme måde som du ville plukke blåbær eller huckleberries, fordi du ikke har andet end et klæbrig rod. Rul i stedet bærene mellem dine fingre og lad dem falde i en skål. Vælg ikke de grønne bær; de modnes, hvis du efterlader dem på planten.
