Kvede er desværre alt for ofte overset frugt og frugttræ til haven. Dette æble-lignende træ producerer smukke forårsblomster og velsmagende frugter. Hvis du vil have noget unikt til din have, skal du overveje en af de mange sorter kvæde.
Hvad er Quince?
Kvede er en frugt, der er glemt af mange, men den er også en, der fortjener et comeback. En kvede er et frugttræ, der vokser til ca. 8 til 15 fod (2-5 meter) i højden ved modenhed. Det vokser snoede og knudrede grene, der tilføjer stor visuel interesse for haven på alle tidspunkter af året. Om foråret blomstrer den, og i sensommeren producerer den kvædefrugten: en hård, sur, æblelignende frugt, der er vidunderlig, når den koges eller bages.
Kvederfrugtsorter
Der er flere forskellige kvædetræstyper, -varianter og -sorter, som du kan vælge imellem for at tilføje dette interessante træ og velsmagende frugt til din have og køkken. Når de er meget modne, kan disse frugter spises rå, men de fleste er for hårde og skal koges først. De kan også bruges til at fremstille gelé, fordi kvede er fyldt med pektin.
Her er nogle slags kvede, du kan prøve i din have:
orange. De fleste sorter af kvede er sorter af arten Cydonia oblonga. En af disse er 'Orange', og den producerer en rund, meget duftende frugt med et orange-tonet kød. Dette er en af de blødere kvædefrugter, så hvis du vil prøve at spise kvede rå, er dette vejen at gå.
Cooke's Jumbo. Denne sort producerer smukke hvidrosa blomster om foråret og en frugt, der er stor og pæreformet. 'Cooke's Jumbo' bruges bedst til bagning, poaching og tilberedning af konserves og gelé.
Champion. 'Champion' sorten er velkendt blandt kvædeentusiaster for en delikat og citronlignende smag. Frugten er pæreformet og har en fuzzy gylden hud. Det producerer frugt senere på efteråret.
Ananas. En populær cultivar, 'Pineapple' er opkaldt efter sin smag. Aromaen og smagen ligner meget ananas. Denne velsmagende kvede bruges til bagning og madlavning og er en af de mest dyrkede sorter.
Rich's Dwarf. For et mindre træ, der producerer en stor frugt, skal du gå efter 'Rich's Dwarf.' Denne cultivar producerer en stor frugt, men på et dværgtræ, der kun vokser til 2-3 meter.
Blomstrende kvede. En anden træart, der kaldes kvæde, er blomstrende kvede, Chaenomeles speciosa. Det mest karakteristiske aspekt af dette træ er dets lyse, flammefarvede blomster. Frugten er ikke så bemærkelsesværdig som den af C. oblonga, hvorfor de fleste gartnere vælger det til prydblomstrene.
