Der er to sæsoner af pæresorter: sommer og vinter. Vinterpæresorter kræver køleopbevaring, før de kan begynde at modne, mens sommerpærer ikke gør det. En af grundene til dyrkning af vinterpærer er deres lange opbevaringstid. I modsætning til sommer / efterårspærer, der modnes efter høst, har vinterpærer brug for køleopbevaring i mindst tre uger, før de bringes ud og lader dem modne. Ifølge oplysninger om vinterpære, uden dette trin, modnes frugterne ikke ordentligt.
Hvad er en vinterpære?
Søde saftige pærer er en af de få frugter, der ikke modner på træet. Da de modnes indefra og ud, når de når perfekt beredskab på træet, som det vurderes af øjet, ville centrene være grødet. Af denne grund plukkes vinterpærer, når de er hårde og grønne, opbevares et køligt sted og placeres derefter på et varmere sted for at afslutte modningen. Vinterpærer er så navngivet på grund af hvornår de markedsføres, selvom de er klar til høst en måned eller mere efter andre sorter.
Pærer er medlemmer af rosenfamilien og stammer sandsynligvis fra Eurasien. Vinterpærer er klar til høst om efteråret. De opbevares derefter i køleskabe i tre til fire uger ved 32 til 40 grader F. (0-4 C.) for at lade frugten omdanne stivelse til sukker.
Sorten var en favorit hos aristokratiske franskmænd, der udviklede flere af de mest populære slags vinterpære. Bosc, D'Anjou og Comice er alle franske sorter, der stadig dyrkes i dag. Tilføj følgende, og du har de mest populære vinterpæresorter, der kommercielt dyrkes:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Orcas
- Redde
- Flamsk skønhed
- Konference
- Hertuginde
- Dana's Hovey
Voksende vinterpærer
Pæretræer er podet på grundstammen, der formidler visse træk såsom sygdomsresistens, kulde tolerance og endda størrelse. Pæretræer foretrækker tempererede områder i fuld sol med gennemsnitlig, godt drænet jord.
Træer vil drage fordel af fornuftig beskæring i slutningen af vinteren til foråret i de første par år for at udvikle en sund vase-lignende form og stærke stilladsgrene for at holde store udbytter. Unge træer bør oprindeligt trænes til en tyk pæl for at holde den centrale leder lige og sand.
Gød træer i det tidlige forår og beskær død eller sygt træ efter behov. Dyrkning af vinterpærer er ikke for utålmodige. Det kan tage 20 år eller mere fra plantning til dine første afgrøder, men dreng, er det det værd.
