Guava (Psidium guajava) er en tropisk frugt født af lavvandet rodet stedsegrønne, små træer eller buske. Følsom over for kolde temperaturer trives guavaer i både fugtigt og tørt klima. I det rigtige klima, USDA zone 10, kan guavaer bære store mængder frugt, men at vide hvornår man skal høste guava kan være den vanskelige del. Hvordan ved du, hvornår guavafrugt er modent, og hvordan høster du guavafrugt? Læs videre for at lære mere.
Hvornår er guava frugt moden?
Guava begynder at frugte i sit andet til fjerde år. Når forholdene er rigtige, kan et enkelt træ producere fra 22-36 kg frugt om året. I Florida kan guavatræer endda producere to gange om året; og med korrekt beskæring kan du endda få en guava til at producere året rundt. Det er en masse guavaer, så det er bydende nødvendigt at vide, hvornår man skal høste guava, for at du ikke mister den lækre frugt.
Store guavaer kan gå fra hårdt og surt til mos i kort rækkefølge. Hvis den plukkes inden frugten er moden, modnes den ikke godt, men hvis den får lov til at modnes på træet, kan afgrøden decimeres af frugtfluer.
Fordi guavaer kan frugte og modne året rundt i varme klimaer, hvor de alligevel vokser, er et nøjagtigt tidspunkt ikke et passende mål for guava-høstsæsonen. Der er dog andre indikatorer, der giver dig mulighed for at anvise dig til det rigtige tidspunkt for høst af guava.
Sådan høstes guavafrugt
Da der ikke er nogen specifik guava-høstsæson, hvordan ved du, hvornår du skal plukke frugten? Som med de fleste frugter er farveændring en vigtig indikator for modenhed. Generelt plukkes rød eller lyserød guava, når skrælen bliver fra lysegrøn til gul. Frugten får derefter lov til at modne yderligere i et område med stuetemperatur. Hvid guava plukkes i fuld størrelse og grøn til lysegrøn. Det spises, før det er modent, når skrælen er gul og frugten er blød.
En anden anelse om høst af guava er lugten. Aromaen skal nå din næse, ikke din næse når aromaen. Det vil sige, frugten skal begynde at blive så aromatisk, at du skal lugte den søde, musky duft, når du nærmer dig træet. Også inden frugten høstes, skal du mærke frugten. Det skal give let under let tryk.
Du kan fremskynde modningen af guava ved at placere den i en papirpose sammen med en banan eller et æble og lade ethylengassen gøre sit. En moden guava kan opbevares i køleskabet i 5-7 dage. Moden, grøn guava kan opbevares i 2-4 uger i et køligt fugtigt område; det vil sige med en temperatur på mellem 45-50 grader F. (7-10 C.) og fugtighed fra 80-95%.
Brug dine guavaer friske eller tilsæt dem til desserter, saft dem eller tilføj dem til smoothies. Guava er en fantastisk kilde til vitamin C. Åh, og det sidste ord om guavaer. Hvis du køber dem fra købmændene, kan de behandles med en spiselig voks. Hvis du vil fremskynde modningen, skal du vaske frugten med koldt ledningsvand for at fjerne voks.
