Når du sidder der ved morgenmadsbordet og drikker din appelsinjuice, er det dig nogensinde kommet til at spørge, hvad citrustræer er? Mit gæt er ikke, men der er faktisk mange forskellige typer citrus, hver med deres eget særlige citrusvækstbehov og smagsnuancer. Mens du drikker din juice, skal du fortsætte med at læse for at finde ud af forskellige citrustræsorter og andre oplysninger om citrusfrugter.
Hvad er citrus træer?
Hvad er forskellen mellem citrus og frugttræer? Citrus træer er frugttræer, men frugttræer er ikke citrus. Det vil sige, frugten er den frøbærende del af træet, der normalt er spiselig, farverig og duftende. Det er produceret af en blomstret æggestok efter befrugtning. Citrus henviser til buske eller træer fra familien Rutaceae.
Oplysninger om citrusfrugter
Citrus sorter kan findes fra det nordøstlige Indien, øst gennem den malaysiske øhav og syd ind i Australien. Både appelsiner og pummelos blev nævnt i gamle kinesiske skrifter fra 2.400 f.Kr. og citroner blev skrevet på sanskrit omkring 800 f.Kr.
Af de forskellige typer citrus antages, at søde appelsiner er opstået i Indien og trifolierer appelsiner og mandariner i Kina. Syrecitrusvarianter, der sandsynligvis stammer fra Malaysia.
Botanikens far, Theophrastus, klassificerede citrus med æble som Malus medica eller Malus persicum sammen med en taksonomisk beskrivelse af citron i 310 f.Kr. Omkring tidspunktet for Kristi fødsel var udtrykket "citrus" fejlagtigt en forkert udtale af det græske ord for cedertrær, "Kedros" eller "Callistris", navnet på sandeltræet.
I det kontinentale USA blev citrus først introduceret af de tidlige spanske opdagelsesrejsende i Saint Augustine, Florida i 1565. Citrusproduktionen blomstrede i Florida i slutningen af 1700'erne, da de første kommercielle forsendelser blev foretaget. På eller omkring dette tidspunkt blev Californien introduceret til citrusafgrøder, skønt det var meget senere, at kommerciel produktion begyndte der. I dag dyrkes citrus kommercielt i Florida, Californien, Arizona og Texas.
Krav til dyrkning af citrusfrugter
Ingen af citrustræsorterne nyder våde rødder. Alle kræver fremragende dræning og ideelt set sandjord, selvom citrus kan dyrkes i lerjord, hvis kunstvanding styres godt. Mens citrus træer tåler lys skygge, vil de være mere produktive, når de dyrkes i fuld sol.
Unge træer skal have sutter beskåret. Modne træer har brug for lidt eller ingen beskæring undtagen for at fjerne sygdomme eller beskadigede lemmer.
Befrugtning af citrus træer er vigtig. Gød unge træer med et produkt, der er specielt beregnet til citrustræer gennem hele vækstsæsonen. Påfør gødningen i en cirkel, der er 3 fod (lige under en meter) på tværs af træet. I det tredje år af træets liv skal du befrugte 4-5 gange om året direkte under træets baldakin, helt til kanten eller lige lidt ude.
Varianter af citrus træer
Som nævnt er citrus et medlem af familien Rutaceae, underfamilien Aurantoideae. Citrus er den mest økonomisk vigtige slægt, men to andre slægter er inkluderet i citriculture, Fortunella og Poncirus.
Kumquats (Fortunella japonica) er små stedsegrønne træer eller buske, der er hjemmehørende i det sydlige Kina, og som kan dyrkes i subtropiske regioner. I modsætning til andre citrusfrugter kan kumquats spises i deres helhed, inklusive skræl. Der er fire store sorter: Nagami, Meiwa, Hong Kong og Marumi. Engang klassificeret som citrus, er kumquat nu klassificeret under sin egen slægt og opkaldt efter den mand, der introducerede dem til Europa, Robert Fortune.
Trifoliate appelsintræer (Poncirus trifoliata) er vigtige for deres anvendelse som grundstamme til citrus, især i Japan. Dette løvfældende træ trives i køligere regioner og er mere frosthårdt end anden citrus.
Der er fem kommercielt vigtige citrusafgrøder:
Sød orange (C. sinensi) består af fire sorter: almindelige appelsiner, blod appelsiner, navle appelsiner og syrefri appelsiner.
Mandarin (C. tangerina) inkluderer mandariner, manadariner og satsumas samt et hvilket som helst antal hybrider.
Grapefrugt (Citrus x paradisi) er ikke en ægte art, men den har fået artsstatus på grund af sin økonomiske betydning. Grapefrugt er mere end sandsynligt en naturligt forekommende hybrid mellem pommelo og sød appelsin og blev introduceret i Florida i 1809.
Citron (C. limon) klumper normalt sammen søde citroner, ru citroner og Volkamer citroner.
Citron (C. aurantifolia) skelner mellem de to hovedkulturer, Key og Tahiti, som separate arter, skønt Kaffir-lime, Rangpur-kalk og sød kalk kan medtages under denne paraply.
