Abrikoser er en af de tidligste stenfrugter, der er klar til høst og modner i begyndelsen til midten af sommeren. Forventningen til de første abrikoser om sommeren kan blive knust, hvis du opdager abrikoser, der har et blødt center, ellers kendt som pitburn i abrikoser. Hvad er pitburn og er der et middel? Læs videre for at lære mere.
Hvad er abrikos pitburn?
Abrikosbrænde, også kaldet 'stenbrænding' i abrikoser, er når kødet, der omgiver abrikosstenen, eller brønner, brunes og begynder at blødgøre. Når de fanges tidligt, er frugt, der er ramt af pitbrænding, stadig spiselig, så længe frugten ikke viser tegn på råd.
I mange kommercielle abrikoslunde erstatter avlere nogle traditionelt dyrkede ældre sorter, der er modtagelige for pitbrænding med nyere proprietære sorter, der er mindre tilbøjelige til uorden.
Hvad forårsager bløde abrikosgruber?
Abrikoser har bløde centre eller pitforbrænding på grund af høje temperaturer. Hvis temps når op til mere end 100 grader F. (37 C.) inden høst, er de modtagelige for at udvikle brændefejlfejl. Pitburn brænder sig mellem det tidspunkt, hvor frugten er grøn og farvet nok til at høste. De høje temps får kødet, der omgiver pit, modnes hurtigere end resten af frugten. Intet af dette kan ses udefra af frugten.
Tørkeforhold spiller også en rolle i hvilke træer der kan blive ramt af brænde. Abrikoser skal have konstant fugtighed i en tør sæson for at hjælpe med at afkøle træet. Selvom abrikostræer blomstrer i middelhavsklimaet med meget varme dage og ringe chance for frost, har dette træ brug for godt drænet, frugtbar jord med afkøling og beskyttelse mod varme, tørrende vejrforhold.
Som nævnt ovenfor har mange kommercielle producenter af abrikoser erstattet træer med en tendens til pitbrænding med nyere resistente sorter. Nogle af de mest sandsynlige kandidater til at udvikle pitburn er:
- Autumn Royal
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Gem
- Tilton
- Wenatchee
Brug af en kaliumbaseret gødning kan gøre disse træer mindre modtagelige for brændefejl.
Plant ikke abrikoser i regioner, hvor vikarer når de tredobbelte cifre, ellers får du sandsynligvis brænde i frugten. Sørg for at holde jorden kølig med tilstrækkelig kunstvanding og beluftning. Sprøjt træer ned for at afkøle dem, hvis vejret bliver for varmt. Brug så højt kvælstofgødning så lidt som muligt. Fødevarer med høj kvælstof gør træet mere modtageligt for at udvikle pitburn.
